| 主料 | ||
| 鱼筋适量 | 排骨适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 葱段适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | ||
1/3. 排骨、鱼筋分别焯水备用；
2/3. 焯水后的鱼筋、排骨加姜片葱段，加足量水，大火煮开后加少许料酒，转小火炖1个半小时；
3/3. 再放入胡萝卜继续煮至酥烂，最后加少许盐调味。
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