| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | 冬菇适量 | 黄豆适量 |
| 蚝豉适量 | 姜片适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/6. 备材料，冬菇、黄豆要泡透
2/6. 用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
3/6. 冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
4/6. 加进猪蹄，中火继续煲
5/6. 猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
6/6. 再煮沸5分钟左右，关火，即可食用
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