主料 | ||
老鸡半只 | 党参适量 | 黄芪适量 |
当归少许 | 红枣4颗 | 葱少许 |
姜1小块 | 香菇6-10颗 | |
辅料 | ||
盐适量 |
补血补气老鸡汤的做法,共5个步骤
1/5. 鸡块洗净焯水,待血水煮出后捞出,用热水洗净。
2/5. 将葱切段,姜切略厚的片,香菇略泡后洗净,党参,黄芪,当归略泡后洗净,红枣用水冲净。
3/5. 将焯好的鸡块同其它备好的食材一同下锅(这里要倒掉原来焯鸡块的水,要重新准备清水,水开后食材下锅)。水开后转小火,老鸡一般要2.5到3.5小时可炖烂。
4/5. 鸡肉基本炖烂后适量加盐,再炖20-30分钟。
5/5. 出锅,营养的汤汤就这样完成啦!