| 主料 | ||
| 鸡肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 红枣适量 | 蜜枣一个 | 姜片3-4块 |
| 莲子适量 | 无花果3个 | 料酒适量 |
1/7. 准备好材料，鸡肉我喜欢用平时不怎么喜欢吃的脖子，鸡爪，鸡胸肉之类的。
2/7. 将切好的鸡肉放锅子里过热水，过一下血沫。
3/7. 将鸡肉放进炖盅，红枣切开，将之前准备好的材料也放进炖盅。莲子之类的没有可以不放，没有什么汤料的也可以试一下用冬菇香菇之类的代替，别有一番风味。
4/7. 加入小许料酒，不用放油，有鸡皮会有油脂不会很腻。放入适量的水，我这里的量是一个人大概大半盅这样子。
5/7. 剩下的，在电饭锅底放入一块小毛巾，水沸腾的时候不会使炖盅摇晃发出声响。水为到炖盅一半左右为宜，接下来只要耐心等候就好。
6/7. 大概1个半小时到2小时候电饭锅会自动跳停，我们可以看一下汤色已经十分浓郁了，香味隔着炖盅都能够闻到。加少许盐调味即可。
7/7. 带有蜜枣的香甜，鸡汤的浓郁，红枣的软糯。相信你们也会喜欢。
最好不要买太大的炖盅，不然电饭锅很难盖上。
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