| 主料 | ||
| 猪肉丸100克 | 豆腐泡100克 | 平菇100克 |
| 葱2根 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 食用油适量 | 鲍鱼汁2汤匙 |
| 鸡粉少许 | 清水半碗 | |
1/17. 食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。
2/17. 平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。
3/17. 豆腐泡、肉丸各冲洗一下。
4/17. 豆腐泡用剪刀剪开，煮时容易入味。
5/17. 热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。
6/17. 倒下平菇翻炒片刻。
7/17. 加上肉丸继续翻炒均匀。
8/17. 加上豆腐泡。
9/17. 倒进鲍鱼汁。
10/17. 加上盐、鸡粉炒匀。
11/17. 加上半碗清水。
12/17. 保持大火煮沸。
13/17. 遮上锅盖焖煮5分钟左右。
14/17. 撒下葱段、拌匀。
15/17. 铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。
16/17. 鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦。
17/17. 汤汁也很好喝。
食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用，冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。
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