| 主料 | ||
| 清远鸡适量 | 椰子2个 | 马蹄适量 |
| 辅料 | ||
| 海盐适量 | 蔗糖适量 | |
1/5. 鸡，个人认为，买自己爱吃的类型即可，椰子尽量买肉厚的，水多的，椰肉建议让水果店帮忙取出，因为折腾了一个钟头才把椰肉取出来切条的经历真的…累觉不爱啊
2/5. 椰子汁滤净杂质倒入锅中，加入蔗糖盐水，椰汁与水的比例用舌头去判断，有人爱甜有人爱淡，建议多兑一些，因为喝完了汤，继续下菜的时候还要加入这种兑好的汤汁，切记不可以只加水，那样会淡而无味
3/5. 椰汁水一开就加入切好的鸡和椰子和马蹄，请注意，此时此刻只能加这些食材煮出来的汤头才鲜甜
4/5. 汤喝的差不多，鸡肉也吃的差不多，可以下其他食材啦，南瓜，冬瓜，淮山，土豆，墨鱼丸都是很好的搭配
5/5. 关于吃鸡的沾酱，个人还没找到很好的代替，暂时用生抽兑椰汁和水，加入沙姜末与指天椒与柠檬汁，味道比店里略差
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