| 主料 | ||
| 排骨适量 | 海带适量 | 胡萝卜一段 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒少许 | 盐适量 | 米醋少许 |
| 鸡精少许 | 姜适量 | |
1/4. 我用的是以前买的新鲜海带，自己焯水后冷冻的，化冻后洗净，切合适大小的块
2/4. 排骨买回来用凉水浸泡一小时以上，中间换两次水后与凉水一起入锅焯水洗净
3/4. 将焯水洗净的排骨，海带（我喜欢软烂的感觉，所以一起加了，也可以在关火最后半小时前加入）倒入砂锅里，加入足够量的水，稍加一点儿料酒，米醋，加入姜片葱段大火煮开，小火慢慢炖至1小时以上吧，最后出锅的前十分钟加入点儿胡萝卜片
4/4. 最后关火的时候加入适量的盐，少许鸡精调味儿即可
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