1/3. 虾（最好开背，更入味）用盐，青柠汁，洋葱，小葱腌10分钟后。入油锅炒香，倒入碗中。
2/3. 番茄，洋葱，香菇，分别炒香。然后一起放入锅里，加辣椒，适量热水，烧成蔬菜汤，加入盐调味。
3/3. 最后放入虾，椰浆，烧一会儿就好。出锅后再淋一圈椰浆，味道更浓郁。
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