| 主料 | ||
| 冬瓜200克 | 猪腿肉100克 | 黑木耳8个 |
| 生菜1棵 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 葱1棵 | 盐1勺 | 淀粉1勺 |
| 香油0.5勺 | 生抽0.5勺 | 胡椒粉0.5勺 |
1/8. 肉肉切片。
2/8. 用料理机搅成肉泥加上盐，淀粉，鸡蛋搅拌均匀。
3/8. 冬瓜去皮洗净用挖球器挖成球。
4/8. 洁白如玉的冬瓜球。
5/8. 锅里放开水放冬瓜球和木耳煮滚至冬瓜球透明。
6/8. 放肉泥煮开。
7/8. 放生菜，加适量盐，生抽，胡椒粉调味。
8/8. 出锅洒少许葱花。
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