竹荪排骨冬瓜汤怎么做,竹荪排骨冬瓜汤怎么做好吃,竹荪排骨冬瓜汤做法

2023-06-30 10:07 汤粥主食 0万阅读 投稿:酷爱美食
竹荪是比较名贵的食材,营养又好味,与冬瓜排骨搭配相得益彰,是夏天的消暑靓汤,我煮竹荪的心得:竹荪只需泡十分钟,不要太久,煮几分钟就可以,泡太久或煮太久会使它烂掉和失味,竹荪的伞味道太大,烹饪时要去掉伞部和根部
主料
冬瓜一斤500克竹荪五条排骨一斤500克
姜片适量

竹荪排骨冬瓜汤的做法,共9个步骤

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1/9. 排骨切成块,在水快沸时加入锅里,放几片姜片和几滴料酒或白酒,去除骚味,转白色捞起

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2/9. 冬瓜切块

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3/9. 竹荪去伞部和根部

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4/9. 放一锅清水,放入排骨和姜片,滴几滴白酒或料酒,加盖用大火烧到水沸后,转小火煮50分钟

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5/9. 加入冬瓜,大火煮十分钟

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6/9. 一加完冬瓜就泡竹荪,刚好泡十分钟

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7/9. 将竹荪捞起剪成小段

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8/9. 加入汤里煮4分钟熄火

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9/9. 加点盐就ok了

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