主料 | ||
冬瓜一斤500克 | 竹荪五条 | 排骨一斤500克 |
姜片适量 |
竹荪排骨冬瓜汤的做法,共9个步骤
1/9. 排骨切成块,在水快沸时加入锅里,放几片姜片和几滴料酒或白酒,去除骚味,转白色捞起
2/9. 冬瓜切块
3/9. 竹荪去伞部和根部
4/9. 放一锅清水,放入排骨和姜片,滴几滴白酒或料酒,加盖用大火烧到水沸后,转小火煮50分钟
5/9. 加入冬瓜,大火煮十分钟
6/9. 一加完冬瓜就泡竹荪,刚好泡十分钟
7/9. 将竹荪捞起剪成小段
8/9. 加入汤里煮4分钟熄火
9/9. 加点盐就ok了