| 主料 | ||
| 甜玉米1个 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 水2碗半（小碗） | 冰糖适量 | 白醋2滴 |
| 水淀粉适量 | ||
1/7. 玉米切开，顺一边搓下玉米粒
2/7. 搓下来的玉米粒
3/7. 玉米粒倒到料理机里，放入和玉米粒齐平的水打碎
4/7. 直接过滤到小煮锅里，一边用汤匙压，一边加水把汁滤净。（这个时候冲水量不超过一小碗为宜）
5/7. 煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开，慢火煮3~5分钟，其间搅动搅动
6/7. 鸡蛋加入两滴白醋、少许水，打散
7/7. 煮锅里淋入水淀粉稍调稠，冒小泡微开时再淋入鸡蛋液，开上来马上关火
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