| 主料 | ||
| 小冬瓜半只 | 火腿少许 | 蛤蜊适量 |
| 葱花少许 | 姜丝少许 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精少许 | 胡椒粉少许 |
| 麻油少许 | ||
冬瓜火腿蛤蜊汤的做法，共6个步骤
1/6. 准备原材料，蛤蜊清洗干净
2/6. 将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出；
3/6. 冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花；
4/6. 锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右
5/6. 放入冬瓜煮至9成熟
6/6. 放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可
小窍门
很简单的一道菜，但一定要把蛤蜊清洗干净
冬瓜火腿蛤蜊汤怎么做，冬瓜火腿蛤蜊汤怎么做好吃，冬瓜火腿蛤蜊汤做法
前几日做晚餐，老公去买菜，嘱咐他买些花蛤回来葱油，结果这位先生买回若干蛤蜊，还强词夺理这就是花蛤~诸如此类事情已不止一次，以至于，次次让他买菜我都提心吊胆，生怕他买回来的菜不新鲜，不准确，不过，在我的严格训练下，老先生已经要变成买菜一哥了，从最初让他买菜天都黑了，还不见这厮回来，到现在，列好菜单，半小时，先生风风火火提着菜蓝子买回我要的菜菜~从他最初买回来的黄瓜表皮枯萎，瓜肉干燥到如今拎着两只挂着小花长满小刺的嫩黄瓜，可见其买菜功力的增进可能因为贝壳类买的少，所以还未能清楚明了啥是花蛤，啥是蛤蜊~~不过，还是应该表扬的，毕竟，有时候犯错也能成就一件美事，正如这碗火腿冬瓜蛤蜊汤：正好准备做火腿冬瓜汤，想着把这些蛤蜊也放进去同煮了罢，却因为加进了新鲜的蛤蜊，让整碗汤格外的鲜美好喝，炎热的夏季，红鱼辣肉肥甘厚味之后，来这样一碗清爽鲜美的冬瓜汤，清热解腻，很是惬意~
