| 主料 | ||
| 西葫芦半个 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 土豆1个 | 植物油少许 | 葱花儿少许 |
| 盐1勺 | 生抽少许 | 鸡粉少许 |
| 食醋几滴 | ||
1/4. 鸡蛋加盐打散，西葫芦切薄片，土豆去皮切薄片
2/4. 用少许油爆香葱花后，加水，煮沸。（做别的菜剩点儿洋葱，我用洋葱代替的葱花）
3/4. 汤中加盐、生抽和几滴醋，下土豆片，煮至半熟
4/4. 下西葫芦片，小火煮至七八成熟，淋入蛋液成蛋花，出锅前加少许鸡粉调匀即可
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