干贝虾米蒸蛋怎么做,干贝虾米蒸蛋怎么做好吃,干贝虾米蒸蛋做法

2024-01-07 08:30 汤粥主食 0万阅读 投稿:初心房间
干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。古人曰:食后三日,犹觉鸡虾乏味。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
主料
鸡蛋2个干贝10克虾米5克
辅料
小葱1根料酒少许味极鲜酱油几滴
适量食用油适量

干贝虾米蒸蛋的做法,共8个步骤

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1/8. 备好材料

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2/8. 干贝虾米洗净泡软

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3/8. 然后把干贝捏成丝,虾米切小粒

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4/8. 鸡蛋打散,加少许料酒和盐搅拌均匀后过滤一下

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5/8. 把干贝虾米加入蛋液中,可以全部加,我剩下一点加蒸蛋上面

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6/8. 把气泡撇去或等消完,盖上保鲜膜戳小孔

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7/8. 放入蒸汽炉选择蒸蛋键就行

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8/8. 剩下5分钟时拿出来放上剩下的干贝虾米然后蒸至结束就好了。

小窍门

a. 蒸蛋时最好加温水,蛋和水的比例可以在1:1或1:1.5之间。

b. 蛋液的小气泡去了能蒸的更平滑鲜嫩。

c. 蒸的时间要根据实际调整一下。碗的材质厚薄、蛋液在容器里的深浅都有关系。

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