| 主料 | ||
| 凤爪10只 | ||
| 辅料 | ||
| 红枣5粒 | 当归3片 | 杞籽1撮 |
| 姜2片 | 精盐适量 | |
1/5. 红枣杞籽洗净，红枣开半去核，放当归3片，上述材料先用水泡数小时；
2/5. 凤爪净去指甲；
3/5. 将凤爪焯水；
4/5. 将泡过的药材全部倒连水入沙锅，不够水时可放清水，约3/4锅深，放3片姜，开比较慢的火，盖上煲盖，慢慢熬到药材全部出味；
5/5. 放入凤爪，开中慢火煮约20分钟，看见凤爪吸入汁后变黄即可，食用时加入适量盐来调味。
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