| 主料 | ||
| 干腐竹2条 | 白果20粒 | 薏米2把 |
| 鸡蛋2个 | 冰糖适量 | |
1/9. 材料备好。
2/9. 把薏米洗净净泡，腐竹折段泡软（各1小时）备用。
3/9. 把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯（因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强）。
4/9. 汤锅放适量的水，
5/9. 放白果和薏米。
6/9. 盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时。
7/9. 加入腐竹煮软，
8/9. 然后放入适量冰糖。
9/9. 打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。
白果特有的清香，加上腐竹细嫩软滑的口感，真是一道美味的甜品，加上薏米还具有清热、去湿、化痰、润肺、美白之功效。天气燥热或胸中烦闷时，喝上几碗白果薏米腐竹糖水，能清除燥热，使身体舒畅。
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