| 主料 | ||
| 带骨猪肉500克 | 细山药3根 | 竹荪10根 |
| 玉米2根 | 马蹄10粒 | |
| 辅料 | ||
| 红枣若干 | 枸杞若干 | 姜片若干 |
| 胡椒粉若干 | 香菜若干 | |
1/9. 准备好汤锅和灼骨头血水的锅。两个锅分别加入清水，汤锅按猪骨头5倍加水。如：500G猪骨头放2500克水。两个锅同时开始加热。
2/9. 烧水的同时，切好姜片和洗干净红枣枸杞备用。
3/9. 把猪骨头洗干净后加入烧沸的灼血水锅中，水开后沸腾三到五分钟后，用滤勺撇开血水和油脂把猪骨头勺出放入旁边的汤锅中。
4/9. 开锅后转最小火炖一个半小时
5/9. 汤锅开始炖的时候，准备好食材。山药一定要选这种铁棍细条的，耐煲耐煮。
6/9. 炖足一个半小时后，再准备一个汤锅，把煲好的汤底分一半量到另一个准备好的汤锅里。
7/9. 把山药和竹荪放入其中一个汤锅
8/9. 把甜玉米和马蹄放入另一个汤锅
9/9. 两个汤锅开锅后继续转小火加热，看食材熟烂程度加热半小时或四十分钟。加盐、放胡椒粉，出锅，撒香菜。鲜美的排骨汤就做好啦！
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