| 主料 | ||
| 猪肉250克 | 娃娃菜100克 | 豆腐250克 |
| 辅料 | ||
| 葱3克 | 食用油适量 | 生粉适量 |
| 生抽适量 | 香菇干5克 | 姜5克 |
| 盐2克 | 鸡粉2克 | |
1/15. 准备的材料有：猪肉、老豆腐、娃娃菜、葱、香菇、姜
2/15. 用温水泡发香菇
3/15. 葱洗干净后切成葱花
4/15. 姜去皮，切成丝切碎末
5/15. 泡好的香菇洗干净，去蒂，切成碎
6/15. 娃娃菜一片片掰开，洗干净备用
7/15. 猪肉切片，剁成肉末
8/15. 将豆腐放入一个大碗里，用勺子背面压成豆腐泥，肉末跟豆腐的比例为1:1
9/15. 加入肉末、香菇、姜，倒入适量的生抽、盐、鸡粉、生粉调味
10/15. 搅拌均匀，用筷子顺着同个方向搅打上劲
11/15. 拌好后取一小团放手心，双手来回摔打成一个个小丸子
12/15. 锅里烧开水，把丸子一个个放入，用中火继续煮3分钟左右
13/15. 煮到丸子浮起时，加入娃娃菜，继续煮3分钟左右
14/15. 加入适量的盐调味，撒上葱花，就可以起锅了
15/15. 一碗清淡又营养丰富的汤可以开吃咯
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