| 主料 | ||
| 排骨4根（约500）克 | 藕3小节（约250）克 | 红枣4个 |
| 辅料 | ||
| 生姜3片 | 丁香4粒 | 料酒适量 |
| 盐适量 | ||
1/10. 准备所有材料。
2/10. 将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
3/10. 将藕切厚片。
4/10. 浸泡在水中，防止变色。
5/10. 将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
6/10. 将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。
7/10. 加入姜片、丁香、料酒。
8/10. 大火煮开后，去掉浮沫。
9/10. 加入藕片和红枣。
10/10. 小火慢炖1小时，至肉酥烂。
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