主料 | ||
黄豆300克 | 猪蹄1只 | |
辅料 | ||
姜片5片 | 食盐3勺 | 白醋3瓶盖 |
黄豆炖猪蹄的做法,共9个步骤
1/9. 把猪蹄剁成块,用热水漂洗两次,捞起加入白醋 食盐 用手抓洗一分钟 可除味
2/9. 加入热水 洗三遍,把味除掉
3/9. 水烧开加入猪脚两分钟出血水血沫
4/9. 两分钟后把猪蹄捞起 用温水漂洗两次
5/9. 切姜片五片 黄豆300g洗净 备用
6/9. 黄豆洗净
7/9. 把黄豆猪脚放入锅中 姜片同时家里面 冷水下锅。加一瓶盖料酒
8/9. 文火炖两小时 中途除去沫子
9/9. 两小时后出锅 加适量食盐