主料 | ||
土鸡1个 | 鸡枞菌120克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 姜片3片 | 料酒2勺 |
葱1棵 |
鸡枞菌土鸡汤的做法,共11个步骤
1/11. 网购的土鸡,鸡胸肉拿出另外烹饪,其他部分用水洗净
2/11. 放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜
3/11. 等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净
4/11. 因为是老母鸡,所以我用电压锅压了25分钟
5/11. 这是压好的鸡汤
6/11. 清洗鸡枞菌
7/11. 我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去
8/11. 压好的鸡汤重新倒回砂锅中
9/11. 煮沸后加入鸡枞菌
10/11. 鸡汤再次煮沸后加点盐调味
11/11. 再大概煮15分钟即可