| 主料 | ||
| 鸡蛋3只 | 排骨315克 | 青菜180克 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
1/10. 食材：鸡蛋、排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净）
2/10. 取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，盛出待用。
3/10. 将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
4/10. 加适量的料酒。
5/10. 接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6/10. 焖至没气后开盖。
7/10. 然后，合入已洗净的青菜和煎好的鸡蛋煮开至青菜断生。
8/10. 最后，加适量的盐。
9/10. 加适量的味精。
10/10. 调味翻匀，即成。
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