| 主料 | ||
| 羊排600克 | 冬瓜200克 | |
| 辅料 | ||
| 姜10克 | 香菜20克 | 葱20克 |
| 黑胡椒粉1匙 | 大料3克 | 味精0.2匙 |
| 盐1匙 | 米醋0.5匙 | 花椒3克 |
1/12. 新鲜羊排买回来后要在冷水中浸泡至少一小时以上去除角质和淤血
2/12. 处理干净的羊排备用
3/12. 在开水中焯一下羊排去除油脂和杂质
4/12. 调味盒里装好姜、花椒和大料
5/12. 锅中倒入适量清汤放入羊排在放入调料盒开始大火煮30分钟
6/12. 冬瓜去皮洗净切成小块状
7/12. 葱和香菜切成碎末
8/12. 羊排汤熬制的变色时放入冬瓜煮15分钟左右煮到冬瓜透明色即可
9/12. 葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排汤烫熟再放盐、味精、米醋、黑胡椒粉调匀
10/12. 既有营养又鲜美无比
11/12. 再来一碗香喷喷的米饭简直就是标配
12/12. 冬季养生进补的最佳选择冬瓜羊排洗噢
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