| 主料 | ||
| 小排450克 | 白萝卜1个 | 枸杞1小撮 |
| 辅料 | ||
| 葱2根 | 生姜3片 | 八角1个 |
| 料酒1汤勺 | 盐少许 | 醋少许 |
1/8. 准备所有材料。
2/8. 小排浸泡在清水中半小时，去血水。
3/8. 白萝卜切成小块。
4/8. 小排冷水下锅，煮沸后稍搅动，1分钟后关火。
5/8. 将飞水后的小排清洗干净，放入砂锅，加入姜片，八角、葱结、料酒、醋。
6/8. 加足量的水，大火煮开后转小火熬约40分钟。
7/8. 加入白萝卜大火煮开。
8/8. 加入枸杞，转小火，煮至白萝卜熟透，肉酥烂。捞出葱结，加盐调味就可。
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