| 主料 | ||
| 乌鸡半只 | 花胶适量 | 桂圆肉适量 |
| 辅料 | ||
| 红枣4颗 | 当归4克 | 枸杞适量 |
| 姜片2片 | 盐或糖适量 | |
1/10. 把所有材料洗干净准备好
2/10. 乌鸡用清水洗干净斩成大块
3/10. 把炖盅也洗干净倒扣
4/10. 乌鸡放锅里过一遍水，捞起来洗干净浮沫；
5/10. 把材料平均分配放入炖盅（枸杞也可以等差不多出炉再放）
6/10. 加上清水大概8分满
7/10. 放入电炖锅，锅内注入高水位水量，
8/10. 调到炖汤档，定时3小时
9/10. 出锅前放入精盐或冰糖根据个人口味调整
10/10. 成品
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