| 主料 | ||
| 牛肉碎450克 | 三明治软面包 ，切成方块状2片 | 三明治软面包，切成方块状2片 |
| 胡萝卜，切碎1根 | 芹菜200克 | 低钠鸡汤1400毫升 |
| 辅料 | ||
| RICOS浓缩车打芝士酱240克 | 小洋葱，切碎1个 | 大蒜，切碎2瓣 |
| 面粉70克 | 辣椒酱1/2茶匙 | 切碎香菜2汤匙 |
| 胡椒粉适量 | 普罗卧干酪，切碎240克 | 橄榄油（5汤匙）75毫升 |
| 伍斯特沙司（英国黑醋）2茶匙 | 墨西哥辣椒圈60克 | 盐适量 |
起司牛肉汤的做法，共8个步骤
1/8. 平底锅加热，倒入2汤匙橄榄油，加入洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，煮约3分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变软。
2/8. 加入40g面粉，伍斯特酱和辣椒酱，煮约2分钟。偶尔搅拌。
3/8. 加入鸡汤和2杯水，煮开。中火煮约20分钟，直至蔬菜熟透。
4/8. 将烤箱预热至190度。把1汤匙橄榄油，适量盐和胡椒粉倒入面包块中，搅拌均匀。放入烤箱烤约7分钟至金黄和脆，取出备用。
5/8. 煮好的蔬菜汤用搅拌机低速打均匀。然后倒回到锅，中火煮5分钟，煮开。
6/8. 把RICOS浓缩车打芝士酱和普罗卧干酪碎，30g面粉倒在一个碗里，用搅拌机搅低速打均匀；将奶酪混合物倒入汤中，慢慢搅拌直到融化。小火煮沸
7/8. 在炒锅里倒入2汤匙的橄榄油。用中高火炒牛肉煮直到金黄色，约3分钟。倒入辣椒圈和香菜，用盐和胡椒调味。
8/8. 将牛肉和面包块撒在煮好的汤上，撒上香菜点缀即可。
