| 主料 | ||
| 乌鸡（黑鸡都可）700克 | ||
| 辅料 | ||
| 鲜夜交滕（首乌滕）100克 | 开水4碗 | 盐少许 |
1/3. 鸡洗净，剁大块，首乌滕洗净扎成捆，一同放入炖盅
2/3. 蒸锅里装大量的水烧开，把炖盅放入蒸锅，往炖盅里倒入4碗开水，盖上炖盅盖，再盖蒸锅盖，小火炖3小时
3/3. 出锅前加少许盐即可
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