| 主料 | ||
| 冬瓜300克 | 薏米100克 | 猪小排600克 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 白胡椒少许 | 鸡精少许 |
| 枸杞适量 | 葱适量 | |
1/9. 猪小排斩成1寸长的块
2/9. 锅中水烧开后放入排骨，待血沫浮出，除去浮沫，捞出排骨
3/9. 另起锅加入水烧开后放入焯过水的排骨
4/9. 葱切段、姜切片
5/9. 放入薏米、葱段、姜片后盖上盖子大火10分钟后改中小火煨40分钟
6/9. 冬瓜切片
7/9. 加入冬瓜
8/9. 冬瓜煮熟后盛出，加入泡好的枸杞
9/9. 口味清淡、汤鲜味美
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