| 主料 | ||
| 紫菜一片 | 鸡蛋2个 | 虾米少许 |
| 辅料 | ||
| 葱花少许 | 食用油适量 | 香油少许 |
| 白胡椒粉少许 | 盐少许 | |
1/10. 紫菜泡水十分钟（捞出备用）
2/10. 虾米用水泡软洗去杂质（捞出备用）
3/10. 鸡蛋2个打入碗里（搅拌均匀备用）
4/10. 锅里放入少许油，油热后把挤干水分的虾米放入锅里炒香
5/10. 虾米炒香后加入热水，大火煮开后放入紫菜
6/10. 再次煮开后，把蛋液缓缓的打入锅内几秒后结成一起划成蛋花
7/10. 放入白胡椒粉，盐调味
8/10. 再淋上少许香油（根据个人口味不喜欢香油可以不放）
9/10. 撒上葱花既可
10/10. 成品
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