| 主料 | ||
| 大骨1根 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米1根 | 姜2片 | 盐适量 |
奶白大骨汤的做法，共13个步骤
1/13. 让店家事先将大骨从中间切成两段，洗净血水
2/13. 多放点冷水下锅，放两片姜，然后将洗净的大骨放入锅中，不要盖盖子，大火煮沸
3/13. 煮沸之后用勺子不断撇除浮油，直到浮油清除干净为止，然后捞出备用【整个过程保持沸腾状态，所以一开始要稍微多放点水，整个过程差不过5~10分钟，因大骨的大小和浮油的多少而异】
4/13. 待浮油撇清后捞出备用
5/13. 将适量沸水倒入煲中，放入大骨，水以淹过大骨稍微再高出一点为宜，盖上盖子大火煮半小时左右，转中火炖两个小时
6/13. 将适量沸水倒入煲中，放入大骨，水以淹过大骨稍微再高出一点为宜，盖上盖子大火煮半小时左右，转中火炖两个小时【在开始炖的时候可以滴几滴白醋，醋有利于大骨中钙质的析出，煲汤的整个过程不能加盐和其他调味料哦~~~】
7/13. 这是煲的第一遍汤好了之后，将汤倒出，锅中再放适量沸水，重复步骤4的动作煲第二遍汤。依次，总共煲三次汤
8/13. 将所有汤混合
9/13. 将所有汤混合，取适量汤用来炖玉米汤。其余如果喝不完的话就放入冰箱保存起来，隔天用来做高汤煮面或者继续做汤都很不错哦
10/13. 将玉米洗净切块
11/13. 将玉米洗净洗切，放入高汤中，煲约30分钟装出
12/13. 放入高汤中，煲约30分钟装出
13/13. 依旧个人口味吃前撒一小撮盐即可
