| 主料 | ||
| 豆苗1把 | 肉末100克 | |
| 辅料 | ||
| 葱末少许 | 姜少许 | 盐1.5小勺 |
| 鸡精少许 | 料酒1勺 | |
1/7. 锅中放入适量清水，加入盐、姜煮开
2/7. 在烧水的这段时间里，把肉末放入盐、姜、葱末、料酒拌匀，用力往一个方向搅拌备用
3/7. 待锅中水煮开，开盖转小火，把肉馅挤成圆形，放入锅中
4/7. 想做几个就做几个，待全部做完后，开大火烧开，加料酒，煮至肉圆熟
5/7. 大汤碗中放入葱末、鸡精
6/7. 上面铺上嫩豆苗
7/7. 最后把烧滚的肉圆汤浇在豆苗上面，好了完工。喝一口汤，鲜美无比，吃一口豆苗，青嫩多汁，完美
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