| 主料 | ||
| 鸡蛋两颗 | 西红柿半个 | 北极虾5只 |
| 辅料 | ||
| 核桃油5毫升 | 葱适量 | 核桃油5毫升 |
| 酱油醋5毫升 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 准备好食材，鸡蛋两颗，北极虾，西红柿半个，葱姜碎末，核桃油。
2/6. 核桃油小火加热放入葱花，葱花边缘微黄即可。
3/6. 放入西红柿，稍微煸炒一下。
4/6. 放水，水开后将蛋液延沸水边缘倒入，很快蛋液就会漂起，均匀好看。没时间拍，大家看成果好了。
5/6. 成品！我稍微加了一点醋和酱油，这样味道还好一点。又淋上几滴核桃油，冷榨的油怕温度太高破坏营养成分，生吃是不错的！
6/6. 看我宝吃的香吧！核桃油和北极虾，富含磷脂，不饱和脂肪酸，DHA，好喝又简单的补脑汤就十分钟！
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