主料 | ||
鸡肉半只 | 竹荪适量 | |
辅料 | ||
泰国香椰2个 | 盐适量 | 枸杞少许 |
竹荪棷子鸡汤的做法,共8个步骤
1/8. 用入水泡发竹荪,加入半勺醋哦(白醋或陈醋都行)。约15分钟。
2/8. 把泡发好的竹荪洗净后切段备着。
3/8. 2个泰国香椰的椰水倒入砂锅中。
4/8. 鸡肉焯水洗净。
5/8. 洗净的鸡肉放入椰水中,适量加些清水。大火煮开后转中小火煲约15分钟。
6/8. 让卖椰子的帮你把椰肉取出。回家自己再清洗下后切条。这个香椰的肉比较软滑,无需熬很久。
7/8. 倒入备好的椰条和竹荪。煮约8分钟。
8/8. 最后调入枸杞和少许盐即可,千万别放太多盐,会影响这汤的清甜香味的。