当前位置：首页 > 汤粥主食  > >

海鲜味增汤怎么做，海鲜味增汤怎么做好吃，海鲜味增汤做法

2023-12-01 08:30 汤粥主食 0万阅读 投稿：中药文化
味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤。味噌汤做出来的汤偏黄色，味道比较浓郁，一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

很多人把味噌汤称为日本的国汤，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。

日本人把味噌看成如同盐和酱油一样重要的调味品。日本正宗味噌汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等也都可放入。在材料变软之后，便要加入鲜味料，它来自鱼干、海带这些天然物品，勤奋的主妇会从浸泡海带开始提取其鲜味而后做汤，但大多数人忙碌或偷懒，都使用现成的粉末或颗粒状鲜味料，就好像中国人做菜用味精一样。之后就要加味噌。拿汤勺取适量加入汤中，拿筷子搅拌入汤，化开，一锅营养而下饭的味噌汤就好了。

味噌汤不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即食用。

味增汤中含有促进人体睡眠荷尔蒙褪黑激素分泌的氨基酸，对美容有很好的效果。此外，晚餐中加入味增汤的话也会增强饱腹感。多喝味增汤，既可以健康减肥又能够快速入眠。

主料
豆腐30克海带15克鱿鱼须几根
金针菇20克鱼丸几个
辅料
味增酱1大勺味淋1勺葱花儿适量
清水1升

海鲜味增汤的做法，共6个步骤

海鲜味增汤怎么做，海鲜味增汤怎么做好吃，海鲜味增汤做法

1/6. 准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的，剩了些紫菜碎也用在里面了

海鲜味增汤怎么做，海鲜味增汤怎么做好吃，海鲜味增汤做法

2/6. 金针菇去根焯水，豆腐切小块焯水，鱿鱼须洗净，焯水到半熟，沥净备用。如果鱿鱼须根部太粗，可用刀剖开一半，不切断，形成“丫”形，比较容易熟

海鲜味增汤怎么做，海鲜味增汤怎么做好吃，海鲜味增汤做法

3/6. 清水中煮海带，3-5分钟。我用的海带偏薄，如果是厚的海带，最好多煮一会儿或者提前蒸好备用

海鲜味增汤怎么做，海鲜味增汤怎么做好吃，海鲜味增汤做法

4/6. 根据容易熟的程度，下入鱼丸、金针菇，豆腐、胡萝卜，煮至八成熟

海鲜味增汤怎么做，海鲜味增汤怎么做好吃，海鲜味增汤做法

5/6. 把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。

海鲜味增汤怎么做，海鲜味增汤怎么做好吃，海鲜味增汤做法

6/6. 煮沸后关火，将鱿鱼须倒入，片刻即成

小窍门

食材可根据个人喜好，酌情增减
宴客菜日本料理汤老人
声明：所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 shuanku@foxmail.com

推荐文章

    热门标签

    汤甜味炖减肥瘦身排毒养颜备孕驱寒暖身健脾养胃延缓衰老馄饨补钙瘦身氽羹糖水清热解毒惊蛰贫血名菜立秋

    最新文章