主料 | ||
鸽子一只 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 姜20克 | 葱20克 |
乳鸽青菜汤的做法,共4个步骤
1/4. 准备一只鸽子,去掉内脏
2/4. 葱姜洗净后,姜用刀拍成片,葱卷成卷
3/4. 鸽子放入一个容量比较大的锅中
4/4. 加入适量的水,葱姜,一个半小时即可。最后放些青菜,食用时加些盐
小窍门
1、咱们在吃鸽子的时候,最好要选择清蒸或者煲烫来保存其营养。
2、俗话说,一鸽胜九鸡。鸽子的蛋白质含量很高,在民间被称为甜血动物。如果贫血的人食用后,会有有助于恢复健康。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高,而且也非常容易消化吸收。