| 主料 | ||
| 猪肝1块 | 枸杞叶150克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精少许 | 料酒1勺 |
| 生粉1勺 | 姜片4~5片 | 色拉油少许 |
| 枸杞子15~20粒 | 白胡椒少许 | |
1/10. 枸杞叶买来取下其叶（小心梗上有刺），猪肝洗净。枸杞子泡水洗去杂质。
2/10. 枸杞叶取下后洗净，泡水备用。
3/10. 枸杞梗，剪成段洗净。
4/10. 取锅倒入清水。放入姜片，枸杞梗煮沸后再煮5分钟。
5/10. 猪肝洗净后切片，流水冲去血水，控干。放入料酒，盐，鸡精，生粉，少量色拉油拌匀。
6/10. 另取一锅。倒入清水煮沸后放入猪肝片汆水（猪肝放入沸水后，再次煮沸即可）捞出猪肝。这样可去除猪肝的异味及杂质。
7/10. 大锅中的枸杞梗煮好后捞出枸杞梗及姜片，放入汆水好的猪肝，煮约5分钟后再放入枸杞叶，枸杞子，少量色拉油，白胡椒，少量盐和鸡精再煮2分钟即可。
8/10. 补肝、养血、明目。
9/10. 用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。
10/10. 汤水清甜，营养养身，操作简单。
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