| 主料 | ||
| 乳鸽1支 | 阿胶10克 | |
| 辅料 | ||
| 葱段10克 | 姜片10克 | 莲子10克 |
| 枸杞5克 | 盐1克 | 大早5克 |
阿胶乳鸽养生汤的做法，共8个步骤
1/8. 鲜乳鸽一只、阿胶、莲子、枸杞、大枣、姜片、大葱段
2/8. 阿胶，我用蒜揪捣碎的，每次放10克左右
3/8. 烧开水绰乳鸽去血沫
4/8. 砂锅烧开水，放入去完血沫的乳鸽、葱姜、莲子，大枣
5/8. 稳火4小时后放入枸杞
6/8. 大火烧开
7/8. 放盐调味
8/8. 美味上桌啦
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一鸽胜九鸡。阿胶主要就是补血滋阴润肺。鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。关于乳鸽，李时珍在《本草纲目》中有很多有趣的记载：白鸽性淫而易合，通常禽类，皆雄者追雌，独鸽则雌者追雄，故鸽字从合。从此端看，大概雌鸽的性荷尔蒙分泌特别旺盛，可以作为扶阳助气的食品。
