| 主料 | ||
| 猪排骨400克 | 莲藕2节 | 玉米1个 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 辣椒适量 |
| 葱适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
1/8. 葱姜蒜洗净，干辣椒少量（喜辣者随意）。
2/8. 排骨剁成块洗净。
3/8. 排骨放入凉水锅中，加少量料酒汆水，烧沸后3分钟，清水洗净雪沫。
4/8. 汆水后的排骨放入高压锅中，加入料酒、生抽、醋，先烧10分钟。
5/8. 莲藕、玉米洗净。
6/8. 莲藕、玉米切块。
7/8. 把莲藕、玉米一起放入高压锅中，葱打结放入，加入适量盐、少许白糖，盖盖上汽后烧8分钟。
8/8. 开盖，拣去葱结，盛到碗中。汤清淡可口
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