| 主料 | ||
| 腊肉适量 | 西红柿2个 | 黄瓜1根 |
| 豆腐1块钱的 | 白萝卜半根 | |
| 辅料 | ||
| 青椒适量 | 葱适量 | 干辣椒适量 |
| 酱油适量 | 盐少许 | 醋适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
1/2. 腊肉、西红柿、萝卜切片，黄瓜切块，豆腐切条，青椒切丁 备用
2/2. 锅烧热放适量油，放腊肉翻炒几下，
放葱姜蒜干辣椒爆香，放西红柿翻炒几下，放其他黄瓜、萝卜等继续翻炒，放适量水煮开。放调味品出锅没什么技巧，懒人必备，西红柿一定要的，不然没那个味，这是张家界的招牌菜，根据不同喜好还可添加其他的食材，也可以做出麻辣，清淡等不同口味。自己做的，加了点金针菇，可能不是很好看，但是味道确实可是，
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