| 主料 | ||
| 面粉500克 | 玉米淀粉150克 | 鸡蛋1个 |
| 大虾50克 | 胡萝卜适量 | 油菜适量 |
| 香菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 精盐适量 | 酱油适量 | 玉米油适量 |
| 鸡精适量 | ||
大虾珍珠疙瘩汤的做法，共13个步骤
1/13. 面粉和淀粉放入盆里，打入一个鸡蛋，加入精盐
2/13. 慢慢的加入凉，水，要一点点加，边加水边搅拌，要浓稠一点，用勺子挑起可以流动即可，搅拌均匀，无颗粒
3/13. 准备一个漏盆
4/13. 先准备一盆凉水放在煮锅的旁边
5/13. 煮锅做半下水，烧开后关小点火，但要保持水小开，然后把漏盆坐到锅上，往漏盆上倒两勺面糊，
6/13. 然后讯速的用手往下按面糊，边用四个手指往一堆楼面糊，边再往下按，直到漏盘里的按完
7/13. 然后把漏盆拿下来，用笊篱搅动锅里的疙瘩，让水大开一下，马上劳出，放到冷水盆里，反复把余下的面糊都漏完，整个动做要快
8/13. 疙瘩用凉水反复投两遍，会很Q弹
9/13. 个钟蔬菜切小丁，烫一下
10/13. 大虾洗净去虾线
11/13. 锅中加水烧开，放入虾及放入各种蔬菜，加入盐.酱油，鸡精烧开，最后倒入玉米油或橄榄油
12/13. 把疙瘩盛到碗里
13/13. 把汤浇到疙瘩上把蔬菜和虾放到上面即可
