| 主料 | ||
| 草鸡400克 | 淮山药350克 | 枸杞子8克 |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 姜3片 | 葱1根 |
| 料酒20克 | ||
淮山炖鸡汤的做法，共14个步骤
1/14. 备好食材：土鸡、淮山药
2/14. 姜片、葱结和枸杞
3/14. 先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出
4/14. 焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用
5/14. 电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖
6/14. 开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
7/14. 自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键
8/14. 烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用
9/14. 烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮
10/14. 最后还剩下5分钟时
11/14. 放入洗净的枸杞继续炖煮
12/14. 直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
13/14. 按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
14/14. 一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！
