| 主料 | ||
| 鸭子半只 | 咸笋尖适量 | 冬瓜适量 |
| 咸肉少许 | 枸杞少许 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜片适量 | |
老鸭冬瓜汤的做法，共7个步骤
1/7. 咸笋尖提前泡水去掉咸味，洗净，撕成条，切段。
2/7. 咸肉洗净切大约6片，鸭子洗净，切大块。
3/7. 锅中添水，放入鸭块，加料酒，姜片焯水。
4/7. 砂锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，笋和咸肉，加料酒，姜片，小火炖煮50分钟左右。
5/7. 加入洗净，切块的冬瓜炖煮至冬瓜熟。
6/7. 加入少许枸杞炖5分钟左右。
7/7. 加入葱花，盐调味。
| 主料 | ||
| 鸭子半只 | 咸笋尖适量 | 冬瓜适量 |
| 咸肉少许 | 枸杞少许 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜片适量 | |
1/7. 咸笋尖提前泡水去掉咸味，洗净，撕成条，切段。
2/7. 咸肉洗净切大约6片，鸭子洗净，切大块。
3/7. 锅中添水，放入鸭块，加料酒，姜片焯水。
4/7. 砂锅添水烧开，加入焯过水的鸭块，笋和咸肉，加料酒，姜片，小火炖煮50分钟左右。
5/7. 加入洗净，切块的冬瓜炖煮至冬瓜熟。
6/7. 加入少许枸杞炖5分钟左右。
7/7. 加入葱花，盐调味。
