| 主料 | ||
| 蚕豆100克 | 榨菜100克 | 鸡蛋2个 |
| 木耳适量 | 胡萝卜少许 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 胡椒粉少许 |
| 水淀粉适量 | 香油少许 | 姜适量 |
1/8. 准备好所有的食材。
2/8. 胡萝卜洗净切小片，榨菜洗净切碎，木耳提前泡发洗净切碎。
3/8. 炒锅倒油爆香葱姜。
4/8. 倒入蚕豆米和榨菜，木耳翻炒片刻。
5/8. 然后倒入汤锅中加入适量的清水。
6/8. 煮上5分钟后加入胡萝卜继续煮至3分钟。
7/8. 淋入适量的水淀粉搅拌均匀加入盐，胡椒粉调味。
8/8. 再淋入蛋液搅拌均匀淋入点香油关火。
盐要适可而加，可尝一下，因为榨菜有些咸味，以免汤会咸。
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