| 主料 | ||
| 南姜4-5片 | 干香茅（一小撮）1克 | 青柠叶数片 |
| 冬阴功酱30克 | 红椒2根 | 黑鱼片600克 |
| 辅料 | ||
| 椰浆或者椰浆粉40毫升或20克 | 鱼露随意 | 青柠汁随意 |
泰式冬阴功黑鱼片汤的做法，共8个步骤
1/8. 这是烹饪材料
2/8. 这是鱼露和青柠汁，是做完后，根据自己的口味再加的调料
3/8. 加1000M的水在锅里，把水煮开
4/8. 加入南姜、香茅、青柠叶，继续煮
5/8. 再加入2根红椒，用手掰掰好了，掰成1段1段这样子用中火滚的状态15-20分钟（可以加盖子，也可以不加）
6/8. 用漏勺把锅内所有的料全部捞出，扔掉，留下汤水备用
7/8. 另外找一个大一点的锅，放入刚才备用的汤水，再次煮开，加入30克的冬阴功酱，边搅拌边煮
8/8. 倒入黑鱼片，很快倒入椰浆。关火。盛在几个碗里，根据家人不同的口味，加入青柠汁、鱼露、和餐桌盐，也可以象我爱吃的那样，加入黄柠檬片1-2片。就可以了。
小窍门
酸酸的微辣的很好喝，由于酸味来自柠檬而不是日常所使用的醋，所以特别的清新。
而且黑鱼片有滋阴消肿的作用，不要用很辣的佐料来烹调，否则作用全消。味精在冬阴功酱里已经有了，最好不要再放了，盐也是尽量少放。有利健康。
