| 主料 | ||
| 咸笋160克 | 大葱适量 | 料酒适量 |
| 辅料 | ||
| 水鸭758（半只）克 | 生姜适量 | 枸杞少许 |
1/10. 食材图
2/10. 鸭肉洗净剁块，葱姜切小，咸笋撕细。
3/10. 冷水下锅焯水，下鸭块、葱姜和料酒适量。
4/10. 煮开后捞出鸭块，
5/10. 焯水后的汤，我放弃不用了。如果你想用，需捞出白沫，最好过滤一下。
6/10. 换高压锅，加热水
7/10. 再投入姜和料酒少许
8/10. 葱段也同样放点下去，盖盖加阀炖
9/10. 加入撕好的咸笋炖至上汽响那么四五下关火，待气消开盖加放咸笋，再盖盖加阀炖，气一上即关火。
10/10. 待气消开盖，加入一些枸杞和葱叶即可
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