皮蛋火腿豆苗汤怎么做,皮蛋火腿豆苗汤怎么做好吃,皮蛋火腿豆苗汤做法

2023-11-08 08:30 汤粥主食 0万阅读 投稿:中药文化
黑豆素有药王之称,除了具滋肾补肾、补血明目之功能,对人体益处多之外,还在于其美白养肤、延年益寿之功效。黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受人们喜爱,夏天吃黑豆苗正和时宜。
主料
黑豆苗150克火腿100克松花蛋1个
辅料
浓汤宝适量精盐适量

皮蛋火腿豆苗汤的做法,共12个步骤

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1/12. 准备食材:黑豆苗、火腿、松花蛋、浓汤宝

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2/12. 火腿切丁

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3/12. 松花蛋切丁

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4/12. 把黑豆苗摘洗干净

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5/12. 沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫

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6/12. 焯烫后的豆苗过一下冷水。(也许有人会说做汤,焯烫多此一举,其实不然,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,可以保持豆苗的翠绿颜色)

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7/12. 锅内放适量清水,把浓汤宝放入烧开

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8/12. 放入豆苗

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9/12. 烧开后放入火腿

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10/12. 放入皮蛋

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11/12. 我只放了半盒的浓汤宝,再适量加点精盐

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12/12. 简单美味的一款汤,当家尝过之后的给的评价是:有饭店的水平。

小窍门

1、沸水加一滴油,把黑豆苗焯烫,焯烫不但可以去除豆腥味,还因为之后的淋冷水,保持豆苗的翠绿颜色

2、我做的是两人份,只用了半盒浓汤宝

3、如果有老汤,就可以省去浓汤宝的使用

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