| 主料 | ||
| 猪踭肉350克 | 西瓜皮500克 | |
| 辅料 | ||
| 生姜3片 | 生、熟薏米50克 | |
1/4. 猪踭肉切厚件，放进冷水锅里，加入没过肉块的水，大火煮开后关火，
捞出猪踭肉冲洗干净浮沫；
2/4. 西瓜皮刷洗干净后，切件。薏米用水浸泡后清洗干净；
3/4. 全部材料放进汤锅，加入足够的清水；
4/4. 大火煲至水开后，转小火煲1.5小时，放盐调味即可。
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