| 主料 | ||
| 土豆适量 | 干紫菜适量 | 火腿适量 |
| 鸡蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐少许 | 鸡精/味精少许 |
1/3. 土豆去皮，洗净，切成半公分稍大点的土豆丁。
2/3. 火腿切成小丁，鸡蛋放在碗里搅匀备用。
3/3. 锅热下油，油热放入土豆丁和火腿丁翻炒，加食盐，到差不多时放水（水不要放太多，根据食材的量，不然汤太稀），水烧开浇入事先打好的鸡蛋，待鸡蛋浮起后放入适量紫菜（紫菜用前最好切一下），放入适量鸡精或味精，关火。
汤很清淡，喜欢辣的筒子可以在炝锅时放点干辣椒，有别的食材也可以随意加，我们一起交流。
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