| 主料 | ||
| 新鲜木瓜1个约3两 | 雪耳20克 | 冰糖50克 |
| 辅料 | ||
| 栗子10颗 | ||
1/3. 备料
2/3. 木瓜洗净切块、雪耳泡发、栗子去皮待用
3/3. 凉水放冰糖烧开后，倒入雪耳慢火煮30分钟至软绵后，倒入栗子再煮10分钟，最后放木瓜，水开离火——OK
材料中雪耳煮时需略长才能绵软，如喜欢吃爽脆的，也可缩短时间；木瓜是当季的熟水果，千万不可煮烂；冰糖（我选用黄冰糖）的多少则随各人喜好。
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