| 主料 | ||
| 鲜鲍鱼仔1000克 | 土鸡1只 | |
| 辅料 | ||
| 姜几片 | 盐适量 | |
鲜鲍鱼鸡汤的做法，共11个步骤
1/11. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2/11. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3/11. 把鲍鱼肉和壳分离出来。
4/11. 分离出来的鲍鱼肉。
5/11. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。
6/11. 鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
7/11. 土鸡洗净。
8/11. 将鸡切成小块。
9/11. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。
10/11. 大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）
11/11. 转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。
小窍门
鲍鱼的营养丰富：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
